商品詳情
【養生五穀豬肉鬆 150g】
真正的古早味肉鬆，走過半個世紀的不變美味，是巨佳食品數十年的招牌商品
經得起時代考驗的產品，
學藝半世紀以上的純手藝， 能懂得如何從生肉做成炒胚，
再加工完成的更是少之又少，
如此難得，豈能錯過。
特別選用薏仁、 准山、糙米、燕麥、芡實等五種全穀類，創新研發『養生五穀豬肉鬆』
配粥、夾三明治都少不了肉鬆，是常見的肉製品之一
也是您出外訪友的最佳伴手禮。
本產品使用台灣豬肉
【紅麴旗魚脯 150g】
旗魚脯雖然和旗魚鬆製程相似，
但旗魚脯以小火焙炒，使其不致於過度脆酥，
創造出不同於旗魚鬆的口感，
較為綿密，有點像海綿一般，
當然，仍保留了旗魚的鮮度，
再加上紅麴的養生功效，
微微的紅色、香脆的口感，一推出即大受 好評
創造出樹林當地名產紅麴旗魚鬆。
特級魚鬆的製作，甚為費工費時，
須在最短時間內，細心將魚刺一一挑出，
並趁魚肉仍保持鮮度、彈性之時，
立即下鍋，長時間焙炒，先製成魚鬆胚。
魚鬆胚冷卻之後，又再度下鍋焙炒，以低溫長時反覆翻動，
才可炒出如咖啡色的特級魚鬆，
在魚肉仍保持鮮度時立即下鍋，
可完整保留魚的鮮度，不會產生魚腥味，
反覆的焙炒，可脫出水份，
使成品酥脆、入口即化，為特級魚鬆的標準。
<注意事項>
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